「秘密のケンミンSHOW」山形Ｗ炭ラーメンセット 長野謎の熱愛せんべい

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2013年5月9日、山形ラーメンセットと長野ニラせんべいの秘密

山形県民の秘密は…
山形県河北町周辺の人はラーメンと一緒に納豆餅を食べる
ラーメンセット（ラーメンと納豆餅）が大好き！

納豆餅の他に、あんこ餅やずんだ餅をラーメンと一緒に食べる
ことが多いそうです。

何故、ラーメンと餅を一緒に食べるようになったのか？

山形は、米の文化で餅屋さんが多く、昔は餅屋さんが
ラーメンを提供していて、ラーメンと餅のセットで出していたのが
今でも、ラーメンセットとして普通に食べられている。

から揚げ定食やオムライスにも、餅がセットメニューとしてついてくる。

そして、ラーメンに直接餅が入っている「ちからラーメン」もあるそうです。

炭水化物と炭水化物で重そうなイメージですが、意外と重さはなく合うみたいですよ！



長野県民の秘密は…
長野県北信地方の人は、小麦粉に大量のニラを入れた
「ニラせんべい」が大好き！

「せんべい」と言っても、チヂミのような感じです。

作り方は…
小麦粉に水でとき、味噌を入れ
ニラを大量に入れ混ぜて
フライパンに油をひき
３分程焼くと出来上がり！

ニラをナスに変えて「ナスせんべい」に
旬の食材を入れれば、色々な「○○せんべい」になる。

何故「ニラせんべい」を食べるようになったのか？

北信地方は、お米がとれないことから
昔から、小麦粉やそばを食すことが多かった。
「ニラせんべい」は、江戸時代から食べられているそうです。

味噌を入れることで、チヂミとはまた違った味わいになるようです。

簡単に作れて美味しそう！小腹が空いた時のおやつにぴったりです。

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タグ：ケンミンショー 長野ニラせんべい ケンミンショー 山形ラーメンセット